Skip to product information
1 of 1

Salumificio Magnoni

Aunt Ferrarese Little

Aunt Ferrarese Little

Regular price €39,90 EUR
Regular price €39,90 EUR Sale price €39,90 EUR
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.

It consists of a mixture of coarsely minced pork to which salt, pepper and fresh garlic are added, previously left to macerate in white wine, which gives the unmistakable aroma and differentiates Zia from all other garlic cured meats. The mixture is then stuffed into the caecum casing (in dialect "Zziéch" from whose assonance with "Zzié" the current name derives) and left to mature in the cellars until late spring.

History

The history of Zia Ferrarese (“Zzié” in dialect) is ancient and can be traced back to the late Renaissance period: the first indications of preparations similar to the current product can already be found, in fact, in the recipe books of master Cristoforo da Messisbugo, carver at the court of Dukes of Este.

Caratteristiche

  • Gut: Natural from pork
  • Flavors: Pepper, Garlic and Wine
  • Seasoning: 40/60 days
  • Origin:  100% Italian meat - From pigs born, raised and slaughtered in Italy.
  • Diameter: 110/140 mm

Shipping

La spedizione di Black Drops è curata da Mail Boxes Etc, broker di corrieri che solitamente affida spedizioni a GLS, UPS ecc.

La nostra spedizione prevede 1-3 giorni lavorativi in Italia, sopra 79€ di ordine è gratuita e sotto 79 € al costo di 6,90€.

In Europa invece è di 4-6 giorni lavorativi, gratuita per ordini minimi di 150€ e al di sotto di 150€ di ordine al costo di 19,90€.

Per gli Usa la spedizione ha un costo di 49€.

La spedizione fuori dall'Europa (USA, Gran Bretagna ecc.) ha tasse doganali che non dipendono da Black Drops e sono diverse per ogni paese.

Una volta effettuato l'ordine arriverà una mail con il tracking dell'ordine per poterlo monitorare.

No reviews
View full details