Salumificio Magnoni
Prosciutto Nazionale stagionato 18 mesi
Prosciutto Nazionale stagionato 18 mesi
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Il prosciutto nazionale è un prosciutto realizzato con carni italiane, che segue le procedure di lavorazione, salatura e stagionatura della tradizione dei mastri norcini.
La realizzazione del “crudo” è composta da svariate fasi: prima di tutto si massaggia e si sala, questa è una procedura che viene realizzata negli stabilimenti dei prosciuttifici migliori della zona, dove le macchine vengono accompagnate dal lavoro manuale. Successivamente il prosciutto viene lasciato riposare: il sale assorbe gran parte dei liquidi in eccesso, dando un primo “sapore” alla carne.
In seguito ai primi giorni (in cui il prodotto viene lasciato riposare in orizzontale) si passa ad una seconda lavorazione: una massaggiatura della carne con una conseguente fase di riposo.
Dopo qualche settimana si procede all’ultima lavorazione della carne, che ormai ha assorbito la giusta quantità di sale, e si passa alla sugnatura.
A questo punto inizia la vera e propria stagionatura: a seconda delle dimensioni del prosciutto e della tipologia di compattezza desiderata, la stagionatura può durare dai 9 ai 24 mesi.
Il prosciutto nazionale può avere un peso variabile e, normalmente, si attesta intorno agli 8 kg.
Spedizione
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La nostra spedizione prevede 1-3 giorni lavorativi in Italia, sopra 69€ di ordine è gratuita e sotto 69 € al costo di 6,90€.
In Europa invece è di 4-6 giorni lavorativi, gratuita per ordini minimi di 150€ e al di sotto di 150€ di ordine al costo di 14,90€.
Per gli Usa la spedizione ha un costo di 49€.
La spedizione fuori dall'Europa (USA, Gran Bretagna ecc.) ha tasse doganali che non dipendono da Black Drops e sono diverse per ogni paese.
Una volta effettuato l'ordine arriverà una mail con il tracking dell'ordine per poterlo monitorare.
La spedizione di Black Drops è curata da Mail Boxes Etc e Amazon Logistic, in alcuni casi nel momento in cui si ordinano 2 differenti tipi di prodotti, potrebbero arrivare in packaging differenti e con differenti tempistiche.
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