Althunnus
Buzzonaglia vom Roten Thun aus Carloforte 350 gr
Buzzonaglia vom Roten Thun aus Carloforte 350 gr
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Die für diese Linie ausgewählten Stücke stammen von wildem Thunfisch mit einem Gewicht von mindestens 100 kg bis maximal 200 kg. Die Buzzonaglia besteht aus Teilen des Filets, die den zentralen Knochen berühren. Mit seinem intensiven Geschmack und der dunklen Farbe wird seine Weichheit sehr geschätzt.
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Blogeinträge
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