Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena D.O.P.

𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗕𝗮𝗹𝘀𝗮𝗺𝗶𝗰 𝗩𝗶𝗻𝗲𝗴𝗮𝗿 𝗼𝗳 𝗠𝗼𝗱𝗲𝗻𝗮 𝗗.𝗢.P. ist ein traditionelles Dressing der emilianischen Küche, das aus gekochten Traubenmosten hergestellt wird, die ausschließlich aus der Provinz Modena stammen, fermentiert, essigiert und anschließend mindestens zwölf Jahre gereift sind.