Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. 3 Jahre gereift

Der gereifte Balsamico-Essig aus Modena IGP reift mindestens drei Jahre in Expertenfässern aus Modena.
Sein reifer Geschmack, seine Dichte und sein Duft machen ihn zu einem großartigen Verbündeten in der Küche, der sowohl für den Roh- als auch für den Kochgebrauch geeignet ist. Roh, auf Fleisch, Fisch oder Gemüse verstärken die Duftnoten die Aromen und verführen jeden Gaumen. Gekocht macht es jedes Gericht zu einer Geschmacksreise.
Die Zutaten sind einfach und traditionell immer die gleichen: gekochter Traubenmost und Weinessig, die es im richtigen Verhältnis zum Stolz von Modena machen.

Das Produkt eignet sich aufgrund seiner hohen Qualität, die durch die Marke IGP zertifiziert ist, und vor allem aufgrund des niedrigen Preises, der es auszeichnet, besonders für die Gastronomie.

Perfekt zum Dekorieren Ihrer Gerichte wie die besten Köche. Geeignet für Salate, Fleisch und Fisch, um Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Das Black Drops g.g.A. wird aufgrund seiner unglaublichen Süße aufgrund der dreijährigen Reifung in historischen Fässern häufig für Balsamico-Reduktionen verwendet.
 

Vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen:

Zu den wohltuenden Eigenschaften des Balsamico-Essigs gehört sein hoher Gehalt an Mineralsalzen. Verlangsamt die Magentätigkeit , ohne sie zu beschweren, z steigert das Sättigungsgefühl . Es verfügt über wichtige antibakterielle und antivirale desinfizierende Eigenschaften . Traubenpolyphenole machen es zu einem antioxidativen Lebensmittel, das das Immunsystem stärken, die schädliche Wirkung freier Radikale bekämpfen und die Zellalterung verlangsamen kann.

Dank der begrenzten Kalorienaufnahme ist es ein Gewürz, das sich (im Gegensatz zu anderen fettreicheren Gewürzen) auch in kalorienreduzierten Diäten eignet Da es kein Cholesterin enthält , kann es auch von Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen verzehrt werden.

Bei Gastritis oder gastroösophagealem Reflux wird der Verzehr von Essig im Allgemeinen nicht empfohlen, da er in manchen Fällen die mit diesen Erkrankungen verbundenen Symptome verschlimmern könnte.

Herkunftsland: Modena (Italien)
 
Alterung: mindestens 3 Jahre in Fässern
 
Inhalt: 250 ml mit praktischem Ausgießer
 
Alkoholgehalt: 0
 
Ablauf : 10 Jahre