Per noi, sperimentare in cucina nuovi sapori senza tradire le radici è la chiave per un’esperienza di gusto indimenticabile. Ecco perché l’Aceto Balsamico di Modena IGP è il nostro fedele compagno in ogni piatto. Oggi ti proponiamo un menu primaverile ricco di ingredienti freschi e sfiziosi, in cui l’Aceto Balsamico sarà il protagonista indiscusso. L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un ingrediente magico che può elevare anche i piatti più semplici, trasformandoli in esperienze gustative memorabili.
Il menu che ti presentiamo è pensato per 4 persone ed è perfetto per ogni occasione.
Antipasto
Involtini di zucchine con crudo, rucola, Parmigiano e aceto balsamico: un antipasto fresco e leggero, ideale per iniziare con gusto. Taglia una zucchina in otto fette sottili con una mandolina, poi grigliale finché non saranno dorate e leggermente morbide. Lascia raffreddare le zucchine su un piano di lavoro, poi stendi su ogni fetta una fetta di prosciutto crudo, qualche foglia di rucola e alcune scaglie di Parmigiano. Arrotola le fettine e fissale con un filo di erba cipollina o uno stuzzicadenti. Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe, e completa con qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP Black Drops.
Primo piatto
Spaghettini con zucchine, menta, limone e feta caramellati all’Aceto Balsamico di Modena IGP: un primo piatto gourmet che combina dolcezza e freschezza. Taglia due zucchine a cubetti di circa 1 cm e cuocile in padella con un filo d’olio finché non diventano dorate. Aggiungi alcune foglie di menta e il succo di mezzo limone, mescolando. Cuoci 350 g di spaghettini in acqua salata e, nel frattempo, taglia la feta a cubetti, sfumandola con un cucchiaio di Aceto Balsamico. Scola la pasta al dente, mescola con le zucchine e la feta, aggiungi altra menta e un filo di Aceto Balsamico di Modena IGP Black Drops prima di servire.
Secondo piatto
Bocconcini di pollo con peperoni e aceto balsamico: un secondo piatto saporito e sfizioso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Cuoci i bocconcini di pollo con peperoni e scalogno in una padella capiente, quindi sfuma con abbondante Aceto Balsamico di Modena IGP Black Drops. Lascia restringere l’aceto fino a formare una cremina che avvolgerà il pollo e i peperoni, creando un piatto ricco di sapore.
Dessert
Panna cotta alle fragole con aceto balsamico: il dessert ideale per concludere il pasto con un tocco dolce ma non troppo. Prepara la panna cotta con panna fresca, latte, zucchero e gelatina. Una volta pronta, servila con fragole fresche e un filo di Aceto Balsamico di Modena IGP Black Drops per un contrasto di sapori che sorprenderà i tuoi ospiti.
Consigli
Per un menu ancora più raffinato, utilizza Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi. Abbina il menu con un buon vino bianco o rosso, a seconda dei tuoi gusti. Lasciati ispirare dalla tua fantasia e aggiungi un tocco personale alle ricette.
Se sei pronto a sperimentare questi sapori primaverili con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Black Drops, inizia a preparare il menu che ti abbiamo proposto! Condividi le tue creazioni e raccontaci quale piatto è diventato il tuo preferito. Non dimenticare di seguire il nostro blog per altre ricette e idee culinarie.
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