Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato 3 anni

L'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato, matura almeno tre anni nelle sapienti botti modenesi. 
Il suo sapore maturo, la sua densità e il suo profumo lo rendono un grande alleato in cucina, adatto sia per l’utilizzo a crudo che in cottura. A crudo, sulla carne, sul pesce, o sulle verdure le note profumate esaltano i sapori per sedurre ogni palato. In cottura rende ogni pietanza un viaggio di sapori.
Gli ingredienti sono semplici e sempre uguali nella tradizione, il mosto d'uva cotto e l'aceto di vino che, nelle giuste proporzioni, lo rendono il vanto di Modena.

Il prodotto è particolarmente indicato per il settore della ristorazione grazie alla sua alta qualità certificata dal marchio IGP e contestualmente al prezzo contenuto che lo contraddistingue.

Perfetto per decorare i tuoi piatti come i migliori chef, adatto sulle insalate, le carni e il pesce per aggiungere un sapore unico ai tuoi piatti. L'IGP Black Drops è molto utilizzato per le riduzioni di balsamico grazie alla sua incredibile dolcezza dovuta ai 3 anni di invecchiamento in botti storiche.
 

Proprietà benefiche e controindicazioni:

Tra le proprietà benefiche dell’aceto balsamico va menzionato il suo alto contenuto in sali minerali. Rallenta l’attività gastrica, senza appesantirla, e aumenta il senso di sazietà. Ha importanti proprietà disinfettanti antibatteriche e antivirali. I polifenoli dell’uva lo rendono un alimento antiossidante in grado di rafforzare il sistema immunitario, di combattere l’azione dannosa dei radicali liberi e di rallentare l’invecchiamento cellulare.

Grazie al limitato apporto calorico è un condimento che si presta a essere presente anche nelle diete a regime calorico ristretto (a differenza di altri condimenti più grassi) e non contiene colesterolo, per cui può essere consumato anche da chi ha problemi cardiovascolari.

Il consumo di aceto è in genere sconsigliato a chi soffre di gastrite o di reflusso gastro-esofageo, perché in alcuni casi potrebbe esacerbare i sintomi connessi a questi disturbi.

Paese di origine: Modena (Italia)
 
Invecchiamento: almeno 3 anni in botte
 
Contenuto: 250 ml con comodo versatore
 
Grado alcolico: 0
 
Scadenza: 10 anni