Wenn Sie sich für die Gastronomie begeistern , haben Sie sicherlich schon einmal Schinken probiert, ein in der kulinarischen Tradition Italiens sehr geschätztes Lebensmittel . Aber wussten Sie, dass Rohschinken und Kochschinken erhebliche Unterschiede in Bezug auf Kalorien, Kombinationen und gesundheitliche Vorteile aufweisen ?
Rohschinken hat eine etwas höhere Kaloriendichte als Kochschinken . Die Anzahl der Kalorien in 100 g gekochtem Schinken beträgt ungefähr 415 Kalorien, gegenüber 470 Kalorien von rohem Schinken mit demselben Gewicht. Kochschinken enthält auch weniger Natrium als Rohschinken. Es ist erwähnenswert, dass diese Werte aufgrund der genauen Zusammensetzung und Verarbeitung des Schinkens leicht variieren können.
Beides kann in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden , jedoch ist es wichtig, auf die Portionen und deren Zubereitung zu achten.
Gekochter Schinken ist eine sehr vielseitige Zutat in der Küche, er kann zur Zubereitung von Nudeln, als Füllung für Sandwiches oder zum Füllen von Pizza verwendet werden.
Andererseits kann Rohschinken mit seinem kräftigen und charakteristischen Geschmack eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit darstellen. Aber nicht nur. Es ist auch reich an Eiweiß , Eisen und B-Vitaminen .
Rohschinken wird oft als Vorspeise serviert, begleitet von Käse, Brot und einem guten Glas Wein, aber kombiniert mit Melone wird er zu einem frischen und leichten Komplettgericht.
Hier sind einige Ideen für frische Frühlingspaarungen mit wenig Kalorien , die gut zu 100 g Rohschinken passen :
Rucola-, Erdbeer- und Mandelsalat : Mischen Sie frischen Rucola mit geschnittenen Erdbeeren und geschnittenen Mandeln. Mit etwas Zitronensaft und EVO-Öl abschmecken. Fügen Sie geschnittenen nationalen Rohschinken von Salumificio Magnoni hinzu, um das Gericht zu vervollständigen.
Carpaccio von Zucchini und Karotten: Zucchini und Karotten fein schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit etwas EVO-Öl , Zitronensaft und Salz abschmecken. Fügen Sie den in Scheiben geschnittenen nationalen Rohschinken von Salumificio Magnoni hinzu, um das Gericht zu vervollständigen.
Mit Quinoa und Gemüse gefüllte Paprikaschoten: Schneiden Sie die Spitzen der Paprikaschoten ab und höhlen Sie das Innere aus. Kochen Sie Quinoa und Ihr Lieblingsgemüse und füllen Sie die Paprika. Im Ofen etwa 20 Minuten backen. Fügen Sie geschnittenen nationalen Rohschinken von Salumificio Magnoni hinzu, um das Gericht zu vervollständigen.
Und Sie, was bevorzugen Sie zwischen rohem und gekochtem Schinken? Würden Sie es mit etwas Bestimmtem kombinieren?
