Wir wissen, wie sehr Made in Italy auf der ganzen Welt geschätzt wird, insbesondere in Bezug auf Lebensmittel. Bereits 2009 war ein berühmter italienischer Koch Ehrengast beim Amazing Korean Table Event in Seoul – einer wichtigen Veranstaltung, die vom südkoreanischen Tourismusverband organisiert wurde, um seine Produkte aus dem asiatischen Land international bekannt zu machen – wo er aufstrebende Köche buchstäblich eroberte, leidenschaftliche Hausfrauen und Gastronomieexperten mit seinen köstlichen Rezepten.
Unter den vom Meister zubereiteten Gerichten ist das „Hanwoo Faux Barbecue mit schwarzer Knoblauchcreme und traditionellem Balsamico-Essig “, ein typisches Hanwoo- Rindfleisch , weich und schmackhaft, zubereitet mit einer Niedertemperatur-Vakuumgartechnik, verfeinert mit einigen Tropfen traditionellem Balsamico.
Und Qualität zahlt sich immer aus. Heute ist der traditionelle Balsamico -Essig aus Modena DOP ein Symbol für italienische Exzellenz, das im letzten Jahr einen Anstieg des in Flaschen abgefüllten Produkts mit zweistelligen Werten erlebt hat. Aus diesem Grund sind wir von Black Drops, führend in der Branche, stolz darauf, die besten Balsamico-Essigsorten aus Modena in unserem Geschäft zu haben, die immer noch nach Familientradition hergestellt werden.
Heute möchten wir Sie mit einem Rezept in den Osten entführen, das Ihre Sinne auf eine Sinnesreise einbezieht: das Triptychon von Won Ton mit traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP "Extravecchio" - Schwarze Tropfen .
Hier ist, was Sie brauchen, um ein Abendessen für zwei zuzubereiten:
Für die Nudeln: 300 g Mehl 00, 50 g Eier, 10 g Salz, 30 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Schweinefleisch, 5 g Lauch, Salz nach Geschmack, Sojasauce, 50 ml traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP „Extravecchio“ - Schwarze Tropfen .
Zubereitung: Das Mehl mit einem Ei, einer Prise Salz und etwas Wasser verrühren, bis die Masse glatt und kompakt ist. Das Schweinefleisch zerkleinern, den fein gehackten Lauch trocknen lassen, das Hackfleisch dazugeben, mit der Sojasauce und dem traditionellen Balsamico-Essig aus Modena ablöschen und mit Salz abschmecken.
Eine dünne Platte ausrollen, in Quadrate schneiden, mit der Masse füllen und wie Ravioli verschließen. Braten Sie drei Won Tons , dämpfen Sie drei weitere und backen Sie die anderen drei. Das Gericht mit Balsamico-Essig aus Modena würzen und dekorieren.
Alternativ können Sie sich für eine vegetarische Füllung mit Gemüse Ihrer Wahl entscheiden, wichtig ist, dass es den letzten Schliff mit traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP "Extravecchio" - Black Drops gibt .
Und hier sind wir bereit, den Won Ton, Stäbchen oder Gabel zu genießen ?
