Se vuoi stupire i tuoi ospiti devi assolutamente provare questo filetto di maiale con salsa di prugne e aceto balsamico, un piatto delizioso che combina la succosa carne di maiale con una salsa ricca di sapori fruttati. In questo articolo, ti sveleremo la nostra ricetta e ti guideremo nella preparazione di questa prelibatezza. Inoltre, potrai personalizzarla secondo i tuoi gusti e la disponibilità degli ingredienti. Scopri come creare un piatto unico e delizioso con il filetto di maiale e la tua frutta preferita.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di filetto di maiale
- Prugne secche
- 1/2 tazza di vino rosso
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
In una padella antiaderente fai rosolare il filetto di maiale su entrambi i lati, a fuoco medio-alto, finché risulta bello dorato. Trasferiscilo su un piatto e coprilo con un foglio di alluminio per tenerlo al caldo.
Nel frattempo, prepara la salsa con le prugne precedentemente reidratate, dopo un ammollo in acqua fredda o calda finché non risultano morbide e rigonfie. Fai cuocere le prugne in una pentola a fuoco medio, aggiungendo un poco di vino rosso, fino a quando la frutta risulta morbida. Poi, frulla il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
Taglia il filetto di maiale a fettine e lascia ultimare la cottura nella salsa di prugne, una volta cotto spegni il fuoco e aggiungi l’aceto balsamico.
Ora adagia le fette di maiale su un piatto da portata e ricoprile salsa di prugne. Ed ecco fatto!
Sperimenta anche con diverse varietà di frutta: seguendo la tua fantasia e il tuo gusto puoi sostituire le prugne con altri tipi di frutta, come pere, cotogne, mango, papaia o ananas…
Il filetto di maiale con salsa di prugne e aceto balsamico è un’ottima scelta per un pranzo o una cena speciale, e sicuramente sorprenderà i tuoi ospiti. Inoltre ti permette di sperimentare con sapori e ingredienti diversi. La combinazione della carne di maiale succosa con la dolcezza della frutta e l’acidità dell’aceto balsamico crea un’armonia di gusti che conquisterà chiunque. Buon appetito!
