Balsamico-Essig: Eigenschaften, Verwendung und Nutzen

EIGENSCHAFTEN UND VORTEILE VON BALSAMICO-ESSIG

Erhalten von Vergärung des Traubenmostes , ist immer daran zu erkennen süß-saurer Nachgeschmack und das dicke, aber flüssige Konsistenz was es auszeichnet. Neben der für ihn typischen säuerlichen, weichen und süffigen Note hat Balsamico-Essig unzählige weitere Eigenschaften, die ihn zu einem unwiderstehlichen Aroma machen, mit dem man jedes Gericht verfeinern und verschönern kann.

Balsamico-Essig ist ein Produkt, das voll und ganz zur italienischen kulinarischen Tradition gehört und unzählige bietet Qualität und vorteilhafte Eigenschaften .

Sehen wir sie uns im Detail an.

WARUM BALSAMICO-ESSIG VERWENDEN

Balsamico-Essig ist reich an antioxidative Substanzen die aus der hohen Konzentration an Traubenpolyphenolen stammen.

Gerade dank dieser spezifischen Eigenschaft, Balsamico-Essig bekämpft freie Radikale die zu vorzeitiger Hautalterung führen und das Immunsystem stärken .

Neuere Studien zeigen, dass Balsamico-Essig hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und daher eignet es sich auch gut für die Verwendung in der Ernährung von Menschen mit Diabetes .

Balsamico-Essig hat auch antiseptische Eigenschaften; In etwas warmem Wasser verdünnt ist es ein gutes Desinfektionsmittel der Mundhöhle und lindert Entzündungen, die den Rachen betreffen können.

Darüber hinaus kann Balsamico-Essig auch von Personen konsumiert werden, die sich kalorienarm ernähren. Ein Spritzer Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. verleiht Gerichten mit a sofort Geschmack moderate Menge an Kalorien , insbesondere solche mit geringerer Dichte.

Das Abschmecken von Gerichten mit Balsamico-Essig erhöht das Sättigungsgefühl und hilft, die Lust am Essen im Laufe des Tages zu regulieren.

Auch hier ist Balsamico-Essig eine gute Quelle für Mineralsalze und enthält Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium. Dies ist einer der Gründe, warum es Gelenkentzündungen und Osteoporose vorbeugt und gute energetisierende Eigenschaften hat.

WIE MAN BALSAMICO-ESSIG VERWENDET

Balsamico-Essig eignet sich zur Verfeinerung unzähliger traditioneller und innovativer Gerichte und verleiht jeder Küche eine besondere sensorische Wirkung, die sowohl schmackhaft als auch überraschend ist.

Extrem vielseitig, geeignet für alle Arten von Gerichten, geben Sie ihnen Vorspeisen zum erstmal komm Sekunden zum Desserts wird die Verwendung von Balsamico-Essig sehr geschätzt rohes oder gegrilltes Gemüse , auf zweite Gänge mit Fleisch oder Fisch Komm schon Salate , Aufschnitt und Käse gewürzt aber auch auf einige Arten von Frucht Und Süßigkeiten .

Bei der Verwendung ist es immer ratsam, die Mengen nicht zu überschreiten, um sicherzustellen, dass die Zugabe von Balsamico-Essig die Aromen der einzelnen Gerichte nicht überdeckt, sondern verstärkt und deren Würze und Geschmack verstärkt.

In jedem Fall zählen immer der individuelle Geschmack und die Art des Charakters, den man dem Gericht verleihen möchte: Das sind im Wesentlichen Aspekte, die die perfekte Dosis bestimmen.

Balsamico-Essig muss gekochten Speisen unmittelbar vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, um das Gericht zu würzen, ohne den Geschmack des Essigs selbst zu verändern.

Und es ist gut, sich an diesen Balsamico-Essig zu erinnern Es muss mit Bedacht dosiert werden , es muss immer als letzte Zutat verwendet werden und für einige Gerichte ist es vorzuziehen, es roh in der letzten Phase kurz vor dem Servieren am Tisch zu servieren.